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#청귤청 담그기

청귤청 만들기 작년에 담근 오미자청이 다 떨어진 이 시점... 오미자청 대신 마실만한 것을 찾다가 담그게 된 청귤청... 비타민 C가 풍부하다고 해서 처음으로 도전 해 보았다... 무농약 청귤로 담그고 싶었지만, 요즘 날씨 때문에 무농약으로 하기가 힘들다고.... 할수 없이 저농약 청귤로 청귤청을 하기로... 저농약이라도 농약이 들어갔기에 베이킹소다나 굵은 소금으로 밖밖 문지르고, 행구고... 마지막으로 뜨거운 물을 뿌려 농약이 도망가도록.. ^^;;;;; 여기서 tip 하나... 물기가 없이 바짝 말려 놔야 한다.... 물기가 들어가면, 청귤청에 곰팡이가 날수도.... 바짝 말린 청귤의 위아래 부분을 잘라서 버린다. 잘라주지 않으면 떫을 수도.... 그리고 청귤을 슬라이스 해서 준비한다. 그리고 설탕도 준비.. 청귤.. 더보기

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